Залежить від вітаміну. Жиророзчинні вітаміни (А, D, E, K) накопичуються в організмі і можуть давати передозування при тривалому надлишку. Водорозчинні (вітаміни групи В, С) виводяться природно, тому ризик нижче. Все одно потрібна міра - дотримуйся рекомендацій.